День рождения Моники Беллуччи

День рождения Моники Беллуччи!
Это день, который мы любим и с удовольствием отмечаем.

Её красота понятна на всех языках, её талант, смелость быть собой и позволить себе не идти на поводу индустрии красоты восхищает и мир отказывается верить, что сегодня Монике исполняется 56.

В честь ее дня рождения команда ресторана @harvey_and_monica_msk подготовила специальное меню, вдохновившись фильмами, в которых играла знойная красавица.

Мы приглашаем вас отметить день рождения Моники с нами! Специальное меню действует с 30 сентября по 4 октября.

Утро твоей мечты: завтраки с черной икрой

Все будет как в кино: вихрь пузырьков в бокале, осетровая икра на золотистом теплом панкейке, переливающаяся лента реки за окном. Лучше и вкуснее, чем «Завтрак у Тиффани» — новый завтрак в Harvey&Monica.
Блюда с черной икрой от астраханской посольной мастерской украсила утреннее меню Harvey&Monica. Теперь в новом ресторане на Котельнической набережной можно завтракать самым изящным образом. Для любителей классики – румяные гречневые панкейки с черной икрой и копченой сметаной. Эстетам – киш со шпинатом, пореем и томатами, накрытый глазуньей с осетровой икрой и зеленью. Гурманам – свежевыпеченный круассан с крабом и манго, заправленный голландским соусом с осетровой икрой, и сладкий печеный батат со слабосоленым лососем, хрустящим хлебом и икрой в замороженной икорнице. Завтрак с икрой может быть даже легким и зожным, если заказать слабосоленый лосось с домашним йогуртом, свежим огурцом и зеленым маслом из петрушки.
Впрочем, завтрак в Harvey&Monica никогда не был типичным московским. Шеф-повар Игорь Мардасов даже сырники делает из рикотты собственного приготовления, а фирменную кукурузную кашу подает с сыром и паштетом из кролика.
Утреннее меню действует с 10.00 до 12.00 по будним дням и с 10.00 до 15.00 в субботу и воскресенье. И даже если на рабочей неделе завтрак на набережной – не по пути, то на выходных устроить себе настоящую дольче виту на берегу Москва-реки стоит непременно.

Трюфельное меню

С 17 ноября в ресторане Harvey&Monica
вы можете попробовать трюфельное меню.

Чувственный и нежный внутри, хрустящий и яркий снаружи… Ощутите контраст в блюдах из трюфельного меню.

Аромат трюфеля вызывает желание, вкус тающего во рту сыра будоражит воображение. Настоящий афродизиак!
Гастрономические эмоции ждут вас в новом меню от шеф-повара ресторана Игоря Мардасова.

Мы работаем каждый день с 10:00 до 23:00.

26 ноября Гастрономический ужин в 4 руки от Шеф-повара Harvey&Monica Игоря Мардасова и Ольги Суздалкиной

26 ноября состоится гастрономический ужин в 4 руки от Шеф-повара Harvey&Monica Игоря Мардасова и Ольги Суздалкиной, резидента знаменитого Chef’s Table, бренд-шефа ресторанов Соль и МореLove.
⠀
Только этим вечером они приготовят для гостей специальный сет из 6 подач, который отразит единство двух начал — мужского и женского, двух противоположностей, создавая чувственные, дерзкие и смелые гастрономические сочетания.
⠀
Винное сопровождение от нашего сомелье и завораживающий вид на Москву-реку создадут по-настоящему чувственную атмосферу.

Сет (без вина), стоимость – 4 800:

ВЕЛКОМ

Морской ёж и томатный понзу

(Ольга Суздалкина)

Тунец, манго и кинза

(Игорь Мардасов)

СЕТ

Стейк из тыквы, руккола и молодой сыр

(Игорь Мардасов)

Дикий сибас, водоросли и абхазский лимон

(Ольга Суздалкина)

Татаки из говядины и свёкла

(Игорь Мардасов)

Мурманский палтус и виноград

(Ольга Суздалкина)

Утка, пюре из репы и соус из облепихи

(Игорь Мардасов)

Хурма и топленые сливки

(Ольга Суздалкина)

Сет (с вином), стоимость – 6 800:

ВЕЛКОМ

Морской ёж и томатный понзу

(Ольга Суздалкина)

Тунец, манго и кинза

(Игорь Мардасов)

СЕТ

Стейк из тыквы, руккола и молодой сыр

(Игорь Мардасов)

Дикий сибас, водоросли и абхазский лимон

(Ольга Суздалкина)

Albariño Chan De Rosas (Rias Baixas,Spain)

Татаки из говядины и свёкла

(Игорь Мардасов)

Мурманский палтус и виноград

(Ольга Суздалкина)

Утка, пюре из репы и соус из облепихи

(Игорь Мардасов)

Torrontes “Lo Tengo”, Bodega Norton (Mendoza,Argentina)

Хурма и топленые сливки

(Ольга Суздалкина)

Riesling Winzer Von Erbach Kiedricher Klosterberd Trocken (Rheingau,Germany)

Весеннее меню : МОЛОДО — ЗЕЛЕНО

Нежность, естественность, свежесть и яркость.

Вкусы, слившиеся воедино в новом весеннем меню «Молодо -Зелено» от нашего шеф-повара:

*Молодая печёная морковь с рикоттой, фундуком и пармезаном 

*Карпаччо из цветной капусты со страчателлой и трюфельным маслом 

*Брокколи с соусом из арахиса

*Салат из редиса, щавеля, черемши с копченой сметаной

*Микс салата с авокадо, мушмулой, спаржей, щавелем и орехами 

*Крем-суп из брокколи с черемшой

*Стейк из молодой капусты с соусом из вонголе 

*Лингвини с соусом песто и черемшой

*Шоколадный бисквит с мушмулой и сметанным соусом

«От заката до рассвета»: яркое летнее меню

Притягательная фантазия на тему лета воплотилась в нашем новом сезонном меню от шефа. От вечной летней классики — окрошки на белом воронежском квасе до неожиданных голубцов с морепродуктами и нежного лавандового мороженого. От заката до рассвета — лето!

*Карпаччо из томатом со страчателлой, каперским и коноплей
*Изумрудные оливки с имбирем и чили
*Жареный гребешок с голландским соусом, клубникой и авокадо
*Щи из щавеля с яйцом пашот
*Окрошка на квасе с телятиной
*Зеленый гаспаччо со страчателлой
*Табуле с киноа, томатами, зеленью и мятным маслом
*Салат с маринованными артишоками, томатами, орехом пекан, кинзой и лавандовым соусом
*Камбала на гриле с каперсами, оливками и мини-картофелем
*Равиоли с гребешком, креветками и трюфельной сальсой
*Голубцы с морепродуктами
*Лавандовое мороженое с сезонными ягодами и фруктами

Сезон лисичек

Уверены, наши блюда из лисичек из сезонного меню составили бы достойную компанию вину из одуванчиков. Потому что их главный компонент — само лето.

Наша солнечная ода:
*Бриошь с лисичками, страчателлой,
миксом салата и соусом унаги
*Тартар из говядины с лисичками на заварном кольце
*Салат с тунцом, лисичками и сезонными ягодами
*Рапаны с лисичками, молодым кабачком
и зелёным горошком
*Запеченный палтус с лисичками, птитимом
и луковым кремом
*Лисички с молодым картофелем,
сметаной и щучьей икрой
*Шоколадный мусс из лисичек с меренгой
и попкорном из дикого риса
⠀

Медовый месяц

Странная, рыжая, ни на что не похожая, но такая любимая, хурма в переводе с латыни значит «пища богов». Медовый вкус хурмы стал заглавным в нашем сезонном меню от шеф-повара:

*Буратта с хурмой и хлопьями
сладкого перца
*Пармская ветчина с хурмой
и сыром бри
*Брускетта с рикоттой, хурмой
и гуакамоле
*Креветки с хурмой и ялтинским луком
*Печеная свекла с рикоттой
и тархуном
*Филе оленя с печеной тыквой
и соусом демиглас
*Паннакотта из ряженки с хурмой

Фестиваль изысканных устриц Dibba Bay, выращенные в Диббе, ОАЭ

Дубайские устрицы Dibba Bay были отмечены лучшими шеф-поварами ресторанов высокой кухни за исключительно высокое содержание мяса, шелковистую текстуру и изысканный вкус. Сначала вы ощущаете резкие нотки соленой оливки и вкус умами, затем их смягчает тонкий намек на сладость и богатая маслянистая текстура — сложное сочетание вкусов, сливающихся воедино для чистого, освежающего чувства в конце!

В ресторане Harvey&Monica в рамках фестиваля можно попробовать устрицы Dibba Bay по специальной цене, а также сет устриц от шеф-повора ресторана:

— устрица с черной икрой, сусальным золотом и маслом из петрушки

— устрица со свежим хреном и долькой лайма

— устрица с лимоном и томатным гаспачо