Нежность, естественность, свежесть и яркость.
Вкусы, слившиеся воедино в новом весеннем меню «Молодо -Зелено» от нашего шеф-повара:
*Молодая печёная морковь с рикоттой, фундуком и пармезаном
*Карпаччо из цветной капусты со страчателлой и трюфельным маслом
*Брокколи с соусом из арахиса
*Салат из редиса, щавеля, черемши с копченой сметаной
*Микс салата с авокадо, мушмулой, спаржей, щавелем и орехами
*Крем-суп из брокколи с черемшой
*Стейк из молодой капусты с соусом из вонголе
*Лингвини с соусом песто и черемшой
*Шоколадный бисквит с мушмулой и сметанным соусом
